ENSALADA AGRIDULCE DE REMOLACHA, , SALTEADA, A LAS CINCO ESPECIAS

ENSALADA DE REMOLACHA, AGRIDULCE, SALTEADA, A LAS CINCO ESPECIAS 

     ESTA ENSALADA,  PUEDE USARSE ACOMPAÑADA CON AREPA , PARA CENA O DESAYUNO. Y PUEDE COMERSE  SOLA,  ACOMPAÑANDO  ALMUERZOS O CENAS, DE COMIDA ANDINA, O VENEZOLANA.

     ESTA ENSALADA CREADA POR MI , TIENE UN  ESTILO DE CHUTNEY BRITANICO, AGRIDULCE,  SEMI-VISCOSA, CON ESPECIAS.

     NUTRICIONALMENTE, LA ENSALADA APORTA, NUTRIENTES DE ALTO VALOR ALIMENTICIO.

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INGREDIENTES: PARA 02 PERSONAS

1/2 REMOLACHA, MEDIANA. EN REBANADAS FINAS, 

ACEITE. CANTIDAD NECESARIA, PARA FREIR

VINAGRE DE MANZANA CHAKÖN ,AL 5% ACIDEZ

60 CC DE NECTAR DE MANZANA 

03 HOJAS DE YERBABUENA, BRUNOISE, FINAS

CINCO ESPECIAS EN POLVO, AL GUSTO

60 GRS REPOLLO MORADO, CORTE  EN CHIFONADA, FINOS

1/2 CEBOLLA MORADA, MEDIANA, EN PLUMITAS FINAS

1/4 DE AGUACATE , CORTAR SESGADA LA PULPA

60 GRS QUESO RICOTTA

JENGIBRE EN POLVO. AL GUSTO

PIZCA DE SAL, AL GUSTO 

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PREPARACION:

*AÑADIR ACEITE A UNA SARTEN HONDA

*COLOCAR LAS REBANADAS DE REMOLACHA,  FREIR POR UNOS 02 MINUTOS

*AÑADIR EL VINAGRE,  MEZCLAR BIEN. UN MINUTO.

*AÑADIR EL NECTAR DE MANZANA, MEZCLAR, LUEGO AÑADIR EL REPOLLO, LAS CINCO ESPECIAS, EL JENGIBRE, MEZCLAR BIEN PARA QUE TOME COLOR LA MEZCLA.

*ANADIR LUEGO LA CEBOLLA,  DEJAR UN MINUTO.  APAGAR LLAMA.

*AÑADIR EL AGUACATE, EL QUESO RICOTTA. MEZCLAR TODO. AÑADIR LA YERBABUENA.

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DECORAR CON HOJAS DE YERBABUENA

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*BON APPETITE

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《《ENSALADA EXCELENTE PARA EL SISTEMA CARDIOVASCULAR )

*ENSALADA CON SABOR EXÓTICO , PARA COMIDAS.FORMALES O CASUALES